【香港呢個掠水天堂，真係名不虛傳】

一碟「清蒸原條絲瓜」

餐牌售價連加一：$88+$8.8 = $97

減：刀工= $0

減：廚藝創意 = $0

減：廚師技術 = $0

減：煎、炒、煮、炸、炆、燉、焗人力成本 = $0

減：絲瓜 = $5

減：薑絲、辣油 = $少許

= 鋪租+裝修+環境+利潤 = $90以上

大佬呀，香港話晒都曾經係「美食天堂」吖！飲食業界要掠水，都掠得有誠意D好無？你地做下樣，加幾片黑松露、灑少少藏紅花、放一撮伊朗魚子醬都無咁肉酸啦。而家就咁擺條苦瓜係度，又唔「日本直送」、又唔「溫室」、又唔「有機」、又唔「水耕」，原條上碟。好搵笨啫！

p.s. 行勻各大超級市場都無絲瓜賣。所以無圖。

#香港美食天堂 #掠水

(2018–7–5)

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